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いぶりがっこ 料理 242155-いぶりがっこ 料理
jozpictsihuta
風の当たる屋外で1〜2時間ほど干し、乾燥させる。 外に干せない場合はラップをせずに冷蔵庫に3〜4時間ほど入れて乾燥させよう。 乾燥させたたくあんを3時間ほど燻製していく。 燻製し終わったたくあんは冷蔵庫で一晩寝かせ、煙の香りを落ち着かせたら完成。 この方法が1番シンプルで簡単ない...
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